Detalles Categoria: Guisos y potajes Nº personas: 10 Tiempo: Origen: Colombia Calorias: Pocas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
patata pequeña 2 kilos mantequilla 150 gramos cebolla larga 4 unidades huevo 4 unidades leche 1 taza agua 1 taza caldo 1 taza queso blanco rallado 1 taza calado rallado (plátano) 1 taza sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Lave las patatas. Pique los tallos de cebolla menudos. Ponga las patatas en una cazuela de barro con la leche, el agua, la mitad de la mantequilla, la cebolla, sal y pimienta; acerque al fuego y cocine hasta que las patatas empiecen a reventarse.A continuación, incorpore a las patatas los huevos pelados y cortados en tajadas, el queso, el caldo y los calados rallados. Revuelva, vierta en un molde engrasado con la mantequilla restante y lleve al horno, previamente calentado a 300 ºF (180 ºC), durante 15 minutos. Puede realizarlo con paa criolla u otra a su gusto.
