Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 6 Tiempo: Origen: Inglaterra Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
harina 350 gramos mantequilla 150 gramos carne de ternera 350 gramos cebolla 1 unidad patata mediana 2 unidades nabo pequeño 1 unidad caldo de carne 2 cucharadas huevo 1 unidad sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Poner la harina en un recipiente en forma de volcán y poner la mantequilla en pedacitos en el centro. Añadir 2-3 cucharadas de agua fría, sal y mezclar hasta obtener una masa homogénea. Formar una bola con la masa, envolverla en film de cocina y dejarla reposar 30 minutos en la nevera.
Para hacer el relleno, cortar en pedacitos pequeños la carne y todas las hortalizas después de peladas. Cocer la carne y las hortalizas en una olla con el caldo hasta que la carne esté tierna.
Extender la masa con un rodillo, cortar círculos, rellenarlos con la farsa preparada y cerrarlos con ayuda de un tenedor. Colocar los pastelitos en una bandeja de horno, pincelarlos con el huevo batido y hornear a 180º, durante 20-25 minutos.
