Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Microondas
Ingredientes
coliflor 400 gramos brécol 250 gramos huevo 4 unidades nata líquida 3/4 tazas sal al gusto pimienta blanca molida al gusto nuez moscada al gusto aceite de oliva 1 cucharada pan rallado 2 cucharadas tomate(maduro) 2 unidades
Receta:
Separar la coliflor y el brécol en ramitos y lavarlos bien. Poner abundante agua y sal en una cacerola al fuego; cuando comience a hervir, incorporar la coliflor y el brécol y dejar cocer a fuego suave, hasta que ambas cosas estén tiernas. Colar y dejar escurrir un ratito en el escurreverduras.
Poner la coliflor en el vaso de la batidora y agregar los huevos, la nata líquida, sal, pimienta y nuez moscada. Batir hasta conseguir una mezcla homogénea.
Engrasar cuatro moldes individuales apropiados con el aceite y espolvorearlos con el pan rallado, con el fin de que los pasteles desmolden bien. Verter el preparado de coliflor en ellos e introducir un ramito de brécol en el centro de cada uno. Cocer en el microondas, cubiertos con un trozo de papel absorbente, durante 5-6 minutos. Comprobar el punto de cuajado, y servir acompañados con tomates picados, aliñados al gusto.
