Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 6 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Microondas
Ingredientes
patata 400 gramos zanahoria 400 gramos espinaca congelada 400 gramos huevo 4 unidades mantequilla 100 gramos diente de ajo 2 unidades pimiento morrón 80 gramos aceite de oliva 1 cucharada sal al gusto pimienta molida al gusto nuez moscada al
Receta:
Poner las espinacas en un recipiente de vidrio, taparlo con una tapa o plástico para
microondas, perforarlo y meterlo en el microondas durante 12 minutos. A
continuación, introducir la bandeja de dorar en el microondas, y conectar 7
minutos, sin sacar del microondas, incorporar el aceite y los ajos y cuando éstos
comiencen a dorarse, añadir las espinacas, mezclar y conectar 3 minutos.
Poner las espinacas sobre una tabla de madera y picarlas, ponerlas
en un cuenco y agregarles 2 huevos, mezclando todo muy bien. Sazonar. Pelar las
patatas, trocearlas y cocinarlas en el microondas cubiertas con agua unos 15
minutos. Escurrirlas, hacerlas puré, incorporarle 1 huevo, sal, pimienta, nuez
moscada y la mitad de la mantequilla, mezclando todo muy bien.
Con las zanahorias, proceder del mismo modo que con las patatas, cocerlas en el
microondas durante 15 minutos. Hacerlas puré y en un cuenco, agregarles 1 huevo,
sal, pimienta molida, nuez moscada y el resto de la mantequilla, dejando un poco
para engrasar un molde alargado e incorporar el puré de patatas, alisar y colocar
las espinacas.
Sobre las espinacas colocar el puré de zanahorias. Alisar bien el borde con el
reverso de una cuchara o con una espátula. Dar unos golpes secos al molde sobre
un paño colocado en una mesa para evitar burbujas de aire. Meter en el
microondas, tapar con papel absorbente de cocina y conectar 13 minutos.
Comprobar el punto, y dejar enfriar. Servir adornado con el pimiento.
