Detalles Categoria: Legumbres, Hortalizas y Verduras Nº personas: 6 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Cocer las espinacas durante 5 minutos en abundante agua hirviendo con sal. Escurrir, picar y reservar. Raspar las zanahorias y cortar en tiras longitudinales. Quitar las hebras a las judías y partir por la mitad a lo largo. Pelar los puerros. Lavar todas las verduras y cocer por separaado en agua hirviendo con sal hasta que estén "al dente". Escurrir bien.A continuación, untar un molde alargado con la mantequilla y colocar en él las verduras a capas. Batir los huevos en un cuenco, añadir la nata, el tomate frito, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Mezclar bien y verter en el molde sobre las verduras. Finalmente, cocer el pastel al baño María en horno medio durante 1 hora o hasta que esté cuajado.
