Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Pocas Dificultad: Normal Metodo: Microondas
Ingredientes
espárrago triguero 500 gramos palitos de cangrejo 150 gramos gamba pelada (congelada) 150 gramos huevo 4 unidades leche ideal 1 bote pimienta blanca molida al gusto sal al gusto
Receta:
Cortar los espárragos en trozos de unos 3 cm., lavarlos y escurrirlos muy bien. Colocarlos en un cuenco, tapar con plástico perforado y cocer 4-5 minutos, hasta que estén blanditos (remover 2 veces). Descongelar las gambas y picarlas.
Batir los huevos en un cuenco con sal y pimienta. Incorporar los espárragos escurridos, reservando unas cuantas puntas para adornar, las gambas y los palitos de cangrejo cortados en trocitos. Añadir la leche y mezclar; verter en un molde alargado untado con mantequilla y tapar con plástico perforado. Cocer en el microondas a 75%, 5-6 minutos; destapar y cocer al 100% otros 5 minutos o hasta que esté cuajado.Tomar templado o frío; servir con mayonesa y decorar con gambitas.
