Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 6 Tiempo: Origen: Cantabria Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
sardina 300 gramos huevo 5 unidades nata líquida 1 taza mostaza de dijon 1 cucharada mostaza verde 1 cucharada miga de pan 100 gramos brandy 2 cucharadas sal al gusto mantequilla 1 cucharadita pimienta blanca molida al gusto
Receta:
Cocer las sardinas 5 minutos. Quitar las pieles y las espinas, y ponerlas en el vaso de la batidora con los huevos, la nata, el pan, el brandy, sal y pimienta. Batir hasta obtener una crema homogénea. Dividir el preparado en 2 partes y mezclar a cada una, una de las mostazas. Engrasar un molde alargado con la mantequilla y verter la mezcla verde, Meter 10 minutos en el horno. Verter la parte clara y llevar al horno 40 minutos o hasta que esté cuajado. Dejar enfriar y servir con ensalada y mayonesa.
