Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
salmón 500 gramos pepinillo en vinagre 50 gramos huevo 2 unidades sal al gusto pimienta molida al gusto limón 2 unidades pan de molde 3 rebanadas leche 2/3 tazas mantequilla 1 cucharada
Receta:
Lavar el salmón, cocerlo en un caldo de pescado y cuando esté frío, desmenuzarlo, quitando pieles y espinas. Mezclarlo en un cuenco con los pepinillos picados finamente, el pan desmenuzado, los huevos ligeramente batidos, la leche, la mantequilla derretida, el zumo de los limones, sal y pimienta. Mezclarlo todo muy bien. Engrasar un molde con mantequilla y verter la crema preparada.Ponerlo al baño María e introducir en el horno precalentado, a 175ºC, unos 40 minutos o hasta que esté cuajado. Se puede servir frío o caliente. Desmoldar sobre una fuente de servir y acompañar con una salsa bechamel clarita si se sirve caliente o mayonesa si se sirve frío.
