Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 8 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Pocas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
pescadilla 400 gramos huevo 6 unidades nata líquida 1 taza tomate frito 2 cucharadas perejil al gusto sal al gusto pimienta blanca molida al gusto nuez moscada al gusto mantequilla 1 cucharada pan rallado 1 cucharada
Receta:
Cocer la pescadilla en un caldo de pescado durante cinco minutos. Escurrir muy bien y ponerla en el vaso de la batidora.
Agregar los huevos, la nata líquida, el tomate frito, un
manojito de perejil picado, sal y pimienta y nuez moscada. Batir pero
cuidando que no quede hecho puré muy fino.
Engrasar un molde alargado con una capa de mantequilla y espolvorear
con pan rallado. Verter el preparado del pastel y cocer a horno medio al
baño María durante una hora o hasta que esté cuajado. (Conviene taparlo
con un trozo de papel de aluminio la primera media hora).
