Mezclar la harina con la levadura, añadir dos huevos batidos y la mantequilla y trabajar con
los dedos.
Incorporar la leche, poco a poco, trabajando hasta formar una masa suave y homogénea. Poner en un recipiente, tapar y dejar reposar durante 2 horas.
Seguidamente extender la masa con el rodillo, forrar con ella un molde bajo y pasar
el rodillo por los bordes del molde para cortar el exceso de masa. Pinchar el fondo
de la tartaleta con un tenedor y reservar.
Poner el puré de calabaza, el azúcar, la canela, la nata líquida, sal y los dos huevos batidos en un recipiente, mezclarlos bien y rellenar la tartaleta preparada. Introducir en el horno, precalentado a 200º durante 15 minutos. Bajar la temperatura 175º y hornear hasta que la masa esté dorada y el
relleno cuajado. Dejar enfriar y decorar al gusto.
