Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 6 Tiempo: Origen: España Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Olla express
Ingredientes
merluza cocida 400 gramos huevo 4 unidades pan de molde 1 rebanada nata líquida 1/2 taza tomate frito 2 cucharadas vino blanco 1/2 taza mantequilla 1 cucharada sal al gusto pimienta blanca molida al gusto mayonesa 1 taza
Receta:
Limpiar la merluza previamente cocida, retirando las pieles y espinas. Ponerla en la
batidora junto con todos los ingredientes restantes, excepto la mantequilla y la mayonesa, y batir
hasta obtener una mezcla homogénea.
Seguidamente, colocar el preparado en el compartimento superior de la olla,
engrasado con la mantequilla, o en su defecto, en un molde redondo que quepa en su olla a presión. Agregar un vasito de agua a la olla, poner el
molde en su interior, cerrar la olla, ponerla al fuego y, una vez que haya
alcanzado la presión, dejar cocer durante 5 minutos.
Retirar del fuego, dejar bajar la presión, abrir la olla sacar el pastel y dejar
que se enfríe.
Por último, desmoldarlo, acompañar con la mayonesa
y servir adornado al gusto.
