Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 6 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Muchas Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
merluza 400 gramos cebolla 1 unidad aceite de oliva 2 cucharadas pan de molde 1 rebanada leche 1/4 taza nata líquida 1 taza huevo 4 unidades sal al gusto pimienta molida al gusto nuez moscada al gusto pepinillo en vinagre 2 unidades mayonesa
Receta:
Limpiar el pescado de pieles y espinas (puede utilizarse otro pescado blanco, congelado,etc). Lavarlo y picarlo. Pelar y picar la cebolla y rehogarla en una sartén con el aceite hasta que esté transparente; añadir el pescado, remover con una cuchara de madera y apartar del fuego.Batir los huevos en un cuenco, con sal, pimienta y nuez moscada. Incorporar el pescado y el pan desmenuzado y remojado en la leche; mezclar todo muy bien. Picar 1 pepinillo muy menudo y unirlo a la mezcla.Engrasar un molde con mantequilla o aceite de girasol y verter en él el relleno. Cocer en el horno precalentado a media poetencia (180º), durante 45 minutos ó hasta que esté cuajado. Dejar enfríar, desmoldar y servir adornado con el pepinillo restante y acompañado de la mayonesa.
