Batir la mantequilla junto con el azúcar hasta formar una crema. Agregar las nueces y cuando estén bien mezcladas, incorporar el huevo y las yemas, batiendo bien entre cada adición.
Cerner la harina junto con la levadura sobre la preparación anterior, y mezcle todo bien, sin amasar hasta obtener una masa muy suave.
Dividir la masa en 2 discos o si lo desea, ponerla en 2 moldes y colocarlos en el horno, precalentado a 180 ºC , durante 10 minutos hasta que empiecen a dorar. Retirarlos del horno y dejarlos enfriar. Extender las natillas sobre uno de los discos y colocar el otro disco encima. Formar un enrejado con la nata batida con el azúcar, y colocar en el centro de cada cuadrado, una fresa.
