Pastel de cordero

pastel de cordero
Detalles
Categoria: Pan, Bollería y Confitería
N� personas: 6
Tiempo:
Origen: España
Calorias: Muchas
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
carne de cordero (limpia) 1 kilo jamón serrano 100 gramos tocino entreverado 50 gramos huevo 2 unidades harina 2 cucharadas miga de pan 50 gramos vino blanco 1/2 taza sal al gusto pimienta molida al gusto nuez moscada al gusto


Receta:
Picar la carne de cordero con el jamón y el tocino, añadir los huevos, la miga de pan remojada en el vino, sal, pimienta y nuez moscada, hasta formar una pasta. Dejarlo reposar unos 30 minutos.Colocar la carne en papel de aluminio, dándole forma alargada y apretando los lados, procurando que no quede aire en el interior. Asarlo en el horno precalentado, a temperatura media unos 45 minutos. Cuando esté hecha, dejarla que pierda el exceso de calor, desenvolverla y cortarla en rodajas. Servirla con ensalada.


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