Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 6 Tiempo: Origen: Francia Calorias: Pocas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
coliflor 500 gramos brécol 500 gramos huevo 6 unidades queso rallado 4 cucharadas nata líquida 1/2 taza mantequilla 1 cucharada sal al gusto pan rallado 4 cucharadas nuez moscada al gusto sal al gusto
Receta:
Cortar la coliflor y el brécol en ramitos, y lavarlos bien. Cocer ambas cosas por separado en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas. Colar las verduras y dejarlas en un colador hasta que escurran muy bien. Pasar por la batidora la coliflor con 3 huevos, sal, pimienta y nuez moscada. Hacer lo mismo con el brécol. Poner las verduras cada una en un cuenco, incorporar 2 cucharadas de queso, y 2 cucharadas de pan a cada una y mezclar bien.Engrasar un molde alargado con la mantequilla y repartir los 2 purés a capas. Alisar la superficie con una espátula y cocer en el horno al baño María durante 50 minutos o hasta que esté cuajado. Desmoldar y servirlo con bechamel.
