Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
champiñón 250 gramos zumo de limón 1/2 unidad nata líquida 1 taza huevo 4 unidades mostaza 1 cucharadita mantequilla 2 cucharadas sal al gusto pimienta blanca molida al gusto nuez moscada al gusto
Receta:
Quitar la parte terrosa de los champiñones, lavarlos bien y cortarlos en láminas muy finas. Colocarlos en un cuenco y regarlos con el zumo del limón para que no ennegrezcan. Lavar un ramillete de perejil, sacudirlo,
picarlo y agregar al champiñón.
Derretir la mantequilla en una sartén al fuego y saltear los champiñones con el perejil durante 10 minutos a fuego vivo. Apartar del fuego y dejar enfriar.
Batir los huevos en un cuenco y agregar la nata, la mostaza, sal, pimienta y nuez moscada. Incorporar los champiñones escurridos, mezclar y verter en un molde redondo engrasado con un poquito de mantequilla. Cocer al
baño María en el horno durante unos 40 minutos a media potencia. Servir templado, acompañado de mayonesa y ensalada al gusto.
