Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 6 Tiempo: Origen: España Calorias: Muchas Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
carne de ternera picada 750 gramos bollito de pan blando 2 unidades leche 2 tazas salchicha fresca 250 gramos cebolla 1 unidad queso rallado 250 gramos huevo 4 unidades aceite de oliva 2 cucharadas nuez moscada al gusto sal al gusto pimienta mo
Receta:
Quitar la corteza a los bollos, poner en un recipiente la miga, cubrir con la leche y reservar.Calentar el aceite en una sartén al fuego y saltear la carne y las salchichas previamente desmenuzadas y sin piel. Retirarlas con una espumadera. Pelar y picar la cebolla muy menuda. Freír la cebolla en la grasa de freír la carne.Mezclar en un recipiente las carnes con la cebolla, el queso, la miga de pan remojada, nuez moscada y sal y pimienta. Añadir los huevos y mezclar bien.Engrasar un molde con mantequilla y verter en él el preparado anterior. Introducir en el horno, precalentado a 180ºC durante aproximadamente 1 hora, hasta que esté cuajado. Servir frío o caliente, acompañándolo, si lo desea, con bechamel o cualquier otra salsa.
