Pastel de calabacines exprés

pastel de calabacines exprés
Detalles
Categoria: Pan, Bollería y Confitería
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Murcia
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Olla express
Ingredientes
calabacín 500 gramos cebolla 1 unidad tomate frito 2 cucharadas huevo 4 unidades nata líquida 1 taza pan de molde 2 rebanadas mantequilla 1 cucharada pan rallado 1 cucharada sal al gusto


Receta:
Lavar, secar y pelar los calabacines en tiras longitudinales y cortarlos en rodajas
finas y reservarlos.







Calentar el aceite en la olla y poner en ella la cebolla y los calabacines, reservando
10 ó 12 rodajas para cubrir el fondo del molde, tapar la olla y cuando la válvula
indique que ha alcanzado la presión, apagar el fuego.
Mientras pierde la presión, batir en un cuenco los huevos con la nata y añadir el pan
desmigado, sal y nuez moscada al gusto, el tomate, el calabacín escurrido y la cebolla. Mezclar
todo bien, y engrasar un molde redondo que quepa en la olla. Cubrirlo con las rodajas
de pepino reservadas, espolvorear con el pan rallado e incorporar la mezcla de
huevos. Poner 1/2 taza de agua en la olla y meter el molde.Tapar la olla y ponerla al fuego, manteniéndola 5 minutos, una vez que haya
alcanzado la presión. Retirar del fuego y cuando haya descendido la válvula sacar el
pastel y desmoldaro.


Tarta de piñones

Pudin de frambuesas

Bizcocho de higos

Fritos sufleados

Zona-recetas.com © 2024