Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 6 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Muchas Dificultad: Normal Metodo: Microondas
Ingredientes
calabacín 500 gramos huevo 4 unidades queso gruyere rallado 200 gramos galleta salada 200 gramos mantequilla 4 cucharadas nuez moscada al gusto pimienta blanca molida al gusto sal al gusto
Receta:
Lavar los calabacines, cortar los extremos, quitar unas tiras de piel, cortar 4 lonchas finas a lo largo y picar el resto. Poner los picados en un recipiente con 3 cucharadas de agua y sal, tapar y conectar 8 minutos a potencia máxima.Retirar los calabacines del horno, aplastarlos y ponerlos en un cuenco. Triturar las galletas. Batir los huevos y añadirlos al cuenco junto con la mitad del queso y las galletas molidas. Derretir la mantequilla, añadir a los calabacines y mezclar todo muy bien.Sazonar con sal y pimienta al gusto y añadir un poco de nuez moscada. Volver a mezclar y dejar reposar durante unos 30 minutos para que las galletas se empapen bien.Engrasar con mantequilla varios moldes o uno grande, forrarlos con las lonchas de calabacín reservadas y verter dentro todo el preparado. Espolvorear con el resto del queso. Introducir los moldes en el microondas y conectar 5 minutos o algo más si fuese necesario. Desmoldar y servirlos con salsa de tomate o al gusto.
