Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 6 Tiempo: Origen: País vasco Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
cabracho 1 kilo huevo 6 unidades salsa de tomate 2/3 tazas pimiento de piquillo (conserva) 3 unidades nata líquida 1 taza tabasco al gusto sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Cocer el pescado en el caldo; retirarlo y limpiarlo de piel y espinas. Triturar con la batidora los huevos, la salsa de tomate, los pimientos de piquillo, la nata, el tabasco, sal y pimienta, hasta obtener una crema homogénea. Añadir el pescado.Engrasar un molde con mantequilla y recubrirlo con pan rallado. Verter la crema preparada y cuajar en el horno caliente, al baño maria, durante 1 hora aproximadamente.Cuando esté frío, desmoldar y servir con mayonesa y ensalada al gusto.
