Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 8 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
cabracho (limpio) 500 gramos huevo 8 unidades nata líquida 1 taza salsa de tomate 1 taza zanahoria 1 unidad puerro 1 unidad perejil al gusto sal al gusto pimienta en grano 3 unidades
Receta:
Lavar el pescado y cocerlo en una cacerola con las verduras limpias y troceadas, sal y pimienta en grano. Cuando esté cocido, sacarlo del caldo, retirar las pieles y espinas y, desmenuzar la carne.Batir los huevos en un cuenco y añadir la nata, la salsa de tomate y el pescado. Engrasar un molde rectángular con mantequilla y pan rallado, y verter la crema preparada. Cocer al baño María en el horno precalentado, a 225º durante 1 hora o hasta que se haya cuajado.Desmoldar cuando esté frío y servir con mayonesa.