Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 6 Tiempo: Origen: Cantabria Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Microondas
Ingredientes
bonitofresco 350 gramos huevo 3 unidades tomate frito 3 cucharadas harina 2 cucharadas leche 1 taza pan de molde 2 rebanadas brandy 1 cucharada sal al gusto pimienta blanca molida al gusto nuez moscada al gusto mantequilla 1 cucharada mayonesa
Receta:
Limpiar de piel y espinas el bonito, lavarlo, secarlo, trocearlo y ponerlo en un robot o batidora. Incorporar el pan empapado en la leche, los huevos, el tomate frito, el resto de la leche, la harina y la sazón. Triturar hasta obtener una mezcla homogénea y suave. Untar con mantequilla un molde alargado y verter en él la mezcla preparada.Cubrir el molde con papel absorbente y meter en el microondas. Conectar a 75% durante 8 minutos. Conectar el 100% y cocinar 4 minutos más. Dejar reposar unos 3 minutos dentro del microondas y desmoldar en una fuente alrgada. Dejar enfriar y servir acompañado con la mayonesa y adornado al gusto.
