Detalles Categoria: Pastas Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
cintas de pasta (verdes o al gusto) 350 gramos seta de cardo 400 gramos cebolla 1/2 unidad diente de ajo 2 unidades vino blanco seco 1/2 taza aceite de oliva 4 cucharadas sal al gusto pimienta negra molida al gusto
Receta:
Limpiar muy bien las setas, intentando no mojarlas para que no absorban agua. Trocearlas. Calentar 4 cucharadas de aceite en una sartén y rehogar la cebolla y los ajos picados. Cuando comiencen a tomar color, añadir las setas, salpimentar, remover y añadir el vino; cocer a fuego lento unos 15 ó 20 minutos.Mientras tanto, cocer la pasta en agua hirviendo con sal, hasta que esté "al dente". Escurrirla bien, colocarla en una fuente de servir y añadir las setas. Mezclar y servir enseguida.
