Pasta con champiñones

pasta con champiñones
Detalles
Categoria: Pastas
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Italia
Calorias: Pocas
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
pasta 350 gramos champiñón 500 gramos limón 1 unidad aceite de oliva 3 cucharadas cebolla pequeña 1 unidad ajo 3 dientes perejil 1 manojo albahaca fresca al gusto tomillo 1 ramita sal al gusto pimienta molida al gusto caldo de carne 1/2 t


Receta:
Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal hasta que esté al dente; escurrir, refrescarla bajo el chorro de agua fría y reservar.Limpiar los champiñones, picar los tallos y cortar cada champiñón en 4 trozos; rociarlos con el zumo de limón para que no se oscurezcan. Calentar el aceite en una cazuela de fondo grueso y saltear los champiñones 5 minutos, removiendo, salpimentar y reservarlos en un plato. Rehogar la cebolla y los ajos picados, añadir las hierbas picadas, mojar con el caldo y cocer unos minutos. Incorporar la pasta y los champiñones, mezclar bien y servir caliente.


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