Detalles Categoria: Pastas Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Muchas Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
tallarines (o cintas espaguetis) 350 gramos aceite de oliva 1 cucharada bacon 150 gramos yema de huevo 4 unidades nata líquida 3 cucharadas sal al gusto pimienta negra molida al gusto
Receta:
Cocer la pasta en abundante agua salada hirviendo, hasta que esté "al dente".
Mientras tanto, calentar el aceite y saltear el bacon cortado en trocitos, hasta que esté crujiente. Batir las yemas en un cuenco con la nata, sal y pimienta. Incorporar las yemas y la nata al bacon, dar unas vueltas rápidas al fuego y reservar.Escurrir la pasta, colocarla en una fuente y agregar la crema con el bacon, revolver todo bien y servir el plato inmediatamente.
