Detalles Categoria: Pastas Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
pasta 300 gramos jamón ahumado 150 gramos mantequilla 3 cucharadas queso enmental rallado 120 gramos yema de huevo 2 unidades cerveza 1/2 taza pimienta molida al gusto sal al gusto
Receta:
Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal hasta que esté "al dente".Derretir la mantequilla en una sartén o un cazo y freír el jamón cortado en tiras hasta que comience a dorarse. Batir las yemas con la cerveza y verter la mezcla sobre la mantequilla y el jamón. Remover y agregar la mitad del queso rallado. Cocer durante 2-3 minutos sin dejar de mover. Verter esta salsa sobre la pasta. escurrida y colocada en una fuente, y mezclar bien. Añadir el resto de la mantequilla, cortada en trocitos, y el resto del queso. Servir bien caliente.
