Paquetitos de col sorpresa
Ingredientes
col 12 hojas gamba 300 gramos mejillón 1 kilo arroz cocido 1 taza nata líquida 2 cucharadas sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Lavar las hojas del col y escaldarlas 3 ó 4 minutos en agua hirviendo con sal; escurrir y reservar. Limpiar bien los mejillones, rasparlos bajo el chorro del agua y quitarles las barbas; abrirlos en una cazuela tapada, quitar las cáscaras y picarlos. Pelar las gambas y saltearlas en una sartén con un poco de aceite, salpimentarlas y picarlas. Mezclar en un cuenco los mejillones y las gambas picados junto con el arroz, la nata y salpimentar. Extender las hojas de col y rellenarlas con la farsa preparada. Enrollar y servir con una salsa de limón o al gusto.
