Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 8 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Muchas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
harina de trigo 1 kilo manteca de cerdo 250 gramos leche 1 taza agua 1 taza sal 1 cucharada azúcar 1 cucharada levadura en polvo 1 cucharada vinagre 1/2 taza pimienta molida al gusto comino al gusto aceite 2 cucharadas
Receta:
Picar la manteca en dados y freírla en una sartén durante unos minutos, apartar y dejar enfriar.En una taza colocar la levadura e incorporar un poco de agua tibia y el azúcar. Mezclar y dejar reposar tapada la mezcla hasta que haga espuma. Colocar la harina en forma de volcán sobre una superficie lisa. En el centro colocar todos los ingredientes y la levadura y mezclar. Amasar suavemente, trabajando con las manos. Una vez obtenida la masa, separar 10 trozos y formar 16 panecillos redondos de 1 1/2 centímetro de espesor. Colocar en una placa de horno enharinada, pinchar con un tenedor y llevar a horno muy fuerte durante 20 a 25 minutos.
