Tamizar la harina junto con la fécula de maíz, el azúcar y la levadura.
Separar las yemas de las claras. Batir las yemas en un cuenco con la mantequilla blanda hasta que estén cremosas.Añadir la miel, las nueces y la harina preparada y trabajar hasta que la mezcla esté homogénea.
Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas al preparado anterior, con cuidado para que no se bajen.Engrasar y enharinar un molde rectangular, verter en él la mezcla e introducir en el horno, precalentado a 160º C (325º F) durante 45 minutos o hasta que esté cuajado.
