Palometa con tomate

palometa con tomate
Detalles
Categoria: Pescados y Mariscos
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Andalucía
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Microondas
Ingredientes
palometa 1 kilo tomate natural triturado 1 kilo cebolla 1 unidad ajo 2 unidades pimiento verde 1 unidad vino blanco 1/3 taza aceite de oliva 2 cucharadas sal al gusto


Receta:
Quitar la piel y las espinas al pescado o pedir al pescadro que lo haga. Lavarlo y cortarlo en trozos regulares. Poner en una cazuela de vidrio la cebolla, el ajo y el pimiento, todo picado y el aceite. Llevar al microondas, conectar la máxima potencia y cocinar 5 minutos. Incorporar el tomate, mezclar todo y cocinar 12 minutos, moviendo un par de veces. Incorporar el vino y cocinar 1 minuto más.Colocar la palometa en una fuente redonda, sazonarla ligeramente y cubrirla con la salsa de tomate. Introducir en el microondas y conectar 6-7 minutos a máxima potencia. Dejar reposar 5 minutos dentro del microondas y servir.


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