Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: España Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
palometa 1 kilo puerro 3 unidades vino blanco 1/2 taza nata líquida 2 cucharadas aceite de oliva 3 cucharadas eneldo 1 ramita sal al gusto pimienta negra molida al gusto
Receta:
Calentar el aceite en una sarten incorporar los puerros cortados en rodajas finas y rehogarlos un poco. Añadir el vino, el eneldo, la sal, la pimienta y media taza de agua o caldo. Mantener
al fuego durante 25-30 minutos.
Pasar la preparación por el chino y agregar la nata. Colocar la palometa en una
fuente refractaria, cubrir con la salsa preparada e introducir a horno fuerte durante 10
minutos.
