Detalles Categoria: Arroces Nº personas: 4 Tiempo: Origen: España Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
arroz 1 1/2 taza chorizo 50 gramos calamar 150 gramos jamón serrano 50 gramos mejillón 750 gramos cebolla pequeña 1 unidad ajo 2 unidades caldo de carne 3 tazas guindilla al gusto aceite de oliva 4 cucharadas sal al gusto
Receta:
Picar el jamón y el chorizo. Calentar el aceite en una paella y freír el jamón y el chorizo hasta que estén dorados. Incorporar la cebolla, la guindilla y los ajos picados, junto con los calamares limpios y troceados. Sofreír todo 10 minutos, agregar el arroz y rectificar la sazón. Revolver, regar con el caldo y cuando comience a hervir, colocar los mejillones, previamente lavados, por encima. Cocer durante 20 minutos o hasta que el arroz esté en su punto.
