Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: México Calorias: Pocas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
ostra 12 unidades tomate 3 unidades aceite de oliva 2 cucharadas perejil picado 1 cucharada miga de pan 1 taza sal al gusto pimienta molida al gusto mantequilla 2 cucharadas
Receta:
Abrir las ostras, separarlas de las conchasas y cocerlas en su jugo y un poco de agua, si fuera necesario, durante 1 minuto. Retirarlas del agua y picarlas. Pelar los tomates y picarlos menudos. Calentar el aceite en una sartén y rehogar los tomates a fuego suave 15-20 minutos. Añadir las ostras, el perejil, sal y pimienta, mezclar bien y cocer 1 minuto más. Untar las conchas con mantequilla y rellenarlas con el preparado anterior.Espolvorear con la miga de pan desmenuzada y llevar al horno precalentado, bajo el grill, unos minutos hasta que se doren. Servir inmediatamente.
