Orejones y pasas al brandy

orejones y pasas al brandy
Detalles
Categoria: Postres
N� personas: 8
Tiempo:
Origen: España
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
orejón 250 gramos ciruela pasa 250 gramos azúcar 250 gramos brandy 1 taza clavo de olor 5 unidades


Receta:
Remojar los orejones y las ciruelas pasas en cuencos diferentes, cubiertos de agua, toda la noche. Escurrir las frutas, recogiendo 1 taza del agua de los orejones; calentarla en un cazo con el azúcar y los clavos, hasta obtener un almíbar ligero. Apartar del fuego y añadir el brandy.En un frasco esterilizado, colocar las frutas de forma alterna, verter el almíbar, cerrar y dejar macerar en un sitio fresco 3 semanas antes de consumir.


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