Detalles Categoria: Aperitivos y Entremeses Tiempo: Tiempo coccion: Origen: Méjico Calorias: Normal Dificultad: Normal
Ingredientes
6 nopales grandes y carnosos 6 rebandas de jamon de pierna 6 rebanadas de queso manchego 1/2 cebolla 2 huevos 2 cucharadas de harina de trigo aceite para freir sal y pimienta al gusto
Receta:
Abre los nopales por el centro, ponlos a cocer con el trozo de cebolla y un poco de sal por 15 minutos
una vez que esten suaves escurrelos y sécalos con un papel absorbente, coloca en medio de cada nopal 1 rebanada de jamón y una de queso
cierra el nopal con un palillo y espolvorealo con un poco de harina
Separa las claras de los huevos y bátelas a punto de turrón, agrega las yemas y las 2 cucharadas de harina, con una pizca de sal y pimienta
cubre con esta mezcla los nopales uno a uno y fríelos en aceite muy caliente, una vez que doren por ambos lados, escurrelos
Pedes servirlos acompañados de un guacamole o unos frijoles y una buena salsa
Para que puedas abrir los nopales utiliza un cucho para filetear carne, largo y filoso,
