Níscalos al jerez
Ingredientes
níscalo 500 gramos cebolla pequeña 1 unidad ajo 2 unidades jerez oloroso 1/3 taza guindilla al gusto jamón serrano 50 gramos aceite de oliva 5 cucharadas sal al gusto perejil 1 ramillete
Receta:
Poner en una cazuela adecuada el aceite con la cebolla, finamente picada y los ajos
prensados e introducir en el microondas, cocinando 4 minutos.
A continuación, lavar, escurrir y trocear los niscalos; añadirlos junto con los
restantes ingredientes, excepto el perejil y conectar 5 minutos. Remover todo bien y
conectar 5 minutos más.
Por último, espolvorear por encima el perejil picado y servir con pasta o con
cualquier otra guarnición, al gusto.
