Detalles Categoria: Legumbres, Hortalizas y Verduras Nº personas: 6 Tiempo: Origen: Castilla la mancha Calorias: Pocas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
níscalo 1 kilo ajo 5 dientes pan rallado 3 cucharadas limón 2 unidades perejil 1 ramillete aceite de oliva 6 cucharadas sal al gusto
Receta:
Antes de asar los níscalos, es imprescindibles lavarlos muy bien o limpiarlos con un paño, a fin de eliminar cualquier residuo de tierra. Espolvorearlos por encima con sal.
Encender el horno y ponerlo a temperatura media. Forrar una fuente refractaria con una hoja de papel de aluminio y engrasarla con un poco de aceite aplicado con un pincel o papel.
Pelar los ajos y picarlos, junto con el perejil. Colocar los níscalos en la fuente refractaria y espolvearlos con el ajo y el perejil picaditos y el pan rallado.
Rociar con el aceite e introducir en el horno, previamente calentado; dejarlos unos 30 minutos, sacarlos, rociarlos por encima con el zumo de los limones y servirlos enseguida.
