Natillas saladas

Detalles
Categoria: Aves
Tiempo:
Tiempo coccion:
Origen: Japón
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Ingredientes
un cuarto de kilo de filetes de pechuga de pollo cortados en dados 2 cucharaditas de sake 2 cucharaditas de salsa de soja 2 puerros cortados en láminas 1 zanahoria pequeña cortada en láminas 1/4 de kilo de espinaca picada


Receta:
Coloque los trozos de pollo en cuencos
- mezclar el sake con la salsa de soja y verterlo sobre el pollo
- repartir las verduras en los cuencos
-
para las natillas: mezclar el dashi con el agua y remover hasta disolverlos; cuando se haya enfriado totalmente, mézclelo con la salsa de soja y los huevos y cuélelo sobre los cuencos
- cubra los cuencos con papel de aluminio, introdúzcalos en una rejilla y mantenga a fuego vivo el fuego entre 20 a 30 min
- sirva de inmediato


Para las natillas:
- 1 l. de agua hirviendo
- 80 gramos de dashi en gránulos
- 6 huevos
- 2 cucharadas de salsa de soja japonesa


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