Detalles Categoria: Postres Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Pocas Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
yema de huevo 3 unidades leche semidescremada 3 tazas piel de limón al gusto edulcorante (líquido) al gusto maicena 1/2 cucharada canela en polvo al gusto
Receta:
Calentar la leche con la piel de limón y dejar templar. Batir en un cazo las yemas con el edulcorante y la maicena. Agregar poco a poco y sin dejar de batir, la leche, sin la piel de limón. Acercar el cazo al fuego y remover sin parar, hasta que quede una crema ligeramente espesa. Enfriar rapidamente, pasando la crema a un cuenco y sumergiendolo en un baño maría con agua y hielo.
Verter la crema en un recipiente de servir y mantener en el frigorífico. Servir las natillas espolvoreadas con la canela y acompañadas con barquillos.
