Natillas

natillas
Detalles
Categoria: Postres
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Pocas
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
leche 2 tazas huevo 3 unidades azúcar 5 cucharadas maicena 1 cucharada vainilla en polvo al gusto canela en polvo al gusto galleta para adornar al gusto


Receta:
Batir los huevos en un cuenco con el azúcar y reservar.
Calentar la leche en un cazo, reservando 1 cucharada para disolver la maicena. Cuando la leche esté caliente, incorporar removiendo los huevos batidos, la maicena disuelta en la leche y vainilla. Dejar en el fuego, sin parar de mover con una varilla, hasta que espese, cuidando que no hierva para que no se cuajen las yemas. Cuando espesen ligeramente, verter en otro recipiente para interrumpir la cocción.
Repartir las natillas en cuencos individuales y enfriar en el frigorífico durante 2 ó 3 horas. Antes de servir espolvorear con la canela y adornar con las galletas.


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