Nabos a la cazuela
Ingredientes
nabo 800 gramos cebolla pequeña 1 unidad diente de ajo 3 unidades caldo de verduras 1/2 litro vino blanco 1/2 taza orégano al gusto vinagre 1 cucharada sal al gusto pimienta molida al gusto aceite de oliva 3 cucharadas
Receta:
Pelar los nabos, lavarlos y cortarlos en rodajas de unos 2 centímetros aproximadamente. Pelar la cebolla y los ajos y picarlos muy menudos.
A continuación, poner una cazuela al fuego con el aceite y rehogar la cebolla y los ajos a fuego suave durante 5 minutos. Agregar los nabos, mezclar con el sofrito y regar con el vino. Cuando se haya evaporado un
poco incorporar el resto de los ingredientes, tapar y cocer a fuego muy suave hasta que los nabos estén tiernos. Cocer unos 5 minutos más a fuego fuerte y destapados y servir.
