Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Muchas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
muslo de pollo 4 unidades cebolla pequeña 1 unidad foie-gras 100 gramos huevo 1 unidad pan rallado 1 cucharada vino blanco seco 1 cucharada hojaldre congelado 200 gramos aceite de oliva 3 cucharadas sal al gusto pimienta negra molida al gusto
Receta:
Quitar la piel a los muslos, lavarlos y secarlos. Calentar en una sartén el aceite y dorar los muslos salpimentados por todos lados, dándoles varias vueltas para que se hagan por dentro. Sacarlos y en el mismo aceite, rehogar la cebolla a fuego lento unos 10 minutos, Batir el huevo en un cuenco y mezclarlo con el foie-gras, el vino, el pan rallado, la cebolla
escurrida, la sal y la pimienta.
Extender el hojaldre con un rodillo sobre la mesa enharinada y cortar 4 rectángulos. Extender una capa de la pasta preparada sobre cada muslo y envolverlo en el hojaldre. Pegar los bordes con agua. Pintar la superficie con huevo batido y cocer a horno medio unos 20 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado.
