Detalles Categoria: Aves Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Haiti Calorias: Muchas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
muslo de pavo 1 kilo cebolla 2 unidades maíz en grano 300 gramos tomate 750 gramos mantequilla 2 cucharadas ajo 2 dientes sal al gusto pimienta molida al gusto orégano al gusto aceite 4 cucharadas guindilla al gusto perejil al gusto
Receta:
Colocar en una cacerola los tomates pelados, la cebolla picada, la guindilla y el perejil picados y hervir en 1/2 taza de agua durante 10 minutos a fuego vivo. Aliñar con aceite, sal, pimienta y los ajos muy picados. Lavar el muslo de pavo y secarlo con papel absorbente, hacerle unos cortes en uno de los lados, colocarlo en una fuente y regarlo con el adobo anteriormente preparado. Tapar con papel de aluminio y dejar reposar unas 8 horas. Pasado ese tiempo, sacar la carne escurrida, untarla con la mantequilla, espolvorear con sal, pimienta y el orégano, y colocarla en una bandeja de horno. Calentar el horno y meter el pavo, a 180ºC durante 30 minutos. Regar con el adobo y colocar el maíz alrededor.
Meterlo en el horno de nuevo y mantener hasta que esté en su punto y a su gusto, unos 30 minutos más aproximádamente.
