Lavar los muslitos, secarlos; mezclar la harina con sal, la pimienta y los cominos y pasar los muslitos. Derretir la mantequilla y freir los muslitos durante 5 minutos; añadir la nata, la leche, el perejil, la cebolla cortada en aros, la mayonesa, el pimiento picado y el maní. Cocer todo junto, a fuego lento, unos 20 minutos o hasta que los muslitos estén tiernos.
