Muselina de sardinas

muselina de sardinas
Detalles
Categoria: Pan, Bollería y Confitería
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: España
Calorias: Normal
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
sardina en aceite 2 latas huevo 4 unidades nata líquida 1/2 taza leche 1/2 taza mantequilla 1 cucharada alcaparra 1 cucharada sal al gusto pimienta molida al gusto


Receta:
Retirar la piel y las espinas de las sardinas. Triturarlas con la batidora, agregar los
huevos, la nata y la leche; salpimentar y batir de nuevo. Incorporar las alcaparras y
mezclarlas manualmente, para que no se deshagan.

Verter la mezcla preparada en un molde engrasada con la mantequilla,
y cocer al baño María, en el horno precalentado, a temperatura media hasta que cuaje. Desmoldar y servir frio,
acompañado de una mayonesa con alcaparras o al gusto.


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