Lavar los aros de calamar, escurrirlos bien o secarlos. Preparar la pasta para rebozar siguiendo las instrucciones del fabricante. Cocer la ensaladilla en agua hirviendo con sal hasta que esté tierna; colar y colocar en una fuente. Cuando esté fría, incorporar la mayonesa y mezclar. Calentar abundante aceite en una sartén y freír los aros de calamar, pasándolos por la pasta de rebozo y a continuación por el aceite caliente, hasta que estén dorados. Colocar la ensaladilla en el centro de una fuente redonda y adornarla con el pimiento. Colocar los aros de calamar de pié formando una especie de muelle y servir.
