Detalles Categoria: Aperitivos y Entremeses Tiempo: Tiempo coccion: Origen: Ecuador Calorias: Normal Dificultad: Fácil
Vegetariana
Ingredientes
Yuca 500 grs. Cebolla Blanca o Sofrito 3 ramas verde y blanca Queso Fresco con sal 100 grs. Sal al gusto Azúcar al gusto 2 Huevo
Receta:
Para 4 personas
500 grs. Yuca fresca pelada, se la raya;
aparte cortamos en trozos pequeñitos la cebolla blanca o sofrito y se le agrega el queso, lo mezclamos y este será el relleno del muchín, a la yuca rallada le agregamos los 2 huevos la sal y azucar al gusto y formamos pequeñas tortillas no redondas sino cilindricas casi como las croquetas españolas pero mas grandes, en el centro ponemos un poco de relleno y en una sarten con aceite de girasol bien caliente la cocinamos hasta que esten doradas.
Este postre se lo acompaña con miel de caña de azúcar o de abejas en caso, se siven calientes.
Buen provecho.
