Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 6 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Pocas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
tomate 400 gramos salsa de tomate 150 gramos concentrado de tomate 2 cucharadas azúcar 1 cucharadita gelatina 4 hojas gelatina 1 sobre caldo de carne 1/2 taza nata líquida 1 taza sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Preparar el sobre de gelatina siguiendo las indicaciones del paquete. Verterlo en un molde rectángular e introducir en el frigorífico hasta que cuaje. Pelar los tomates, retirar las semillas y cortarlos en dados pequeños; reservar la mitad y triturar o licuar el resto, y verter en un cuenco, añadir la salsa y el concentrado de tomate, el azúcar y salpimentar. Remojar las hojas de gelatina en agua fría, escurrirlas y disolver en el caldo caliente. Añadir al preparado de tomate y pasar por un colador para que la mezcla quede homogénea. Incorporar los dados de tomate y la nata batida; mezclar suavemente y rellenar el molde reservado. Introducir de nuevo en el frigorífico durante 3 ó 4 horas, hasta que esté bien cuajado. Desmoldar, decorar al gusto y servir.
