Limpiar de tierra los champiñones, lavarlos y trocearlos. Limpiar las sardinas y retirar la piel y las espinas. Cortar los limones en forma de cubilete, exprimir el zumo y reservar. En un cuenco colocar los champiñones y mezclar con las sardinas, la mantequilla, el zumo y las aceitunas negras troceadas. Mezclar todo bien y rellenar los limones. Enfríar en la nevera.
