Mousse de queso con bizcocho

mousse de queso con bizcocho
Detalles
Categoria: Pan, Bollería y Confitería
N� personas: 6
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
queso philadelphia 225 gramos huevo 2 unidades nata líquida 1 taza licor de almendra 4 cucharadas bizcocho 150 gramos azúcar 4 cucharadas piel de naranja 1 unidad fideos de chocolate 1 cucharada azúcar glass 3 cucharadas


Receta:
Hacer un almíbar con 4 cucharadas de azúcar, la piel de naranja y 1 tacita de agua. Dejarlo hervir unos minutos a fuego suave y fuera del fuego, añadir el licor. Colocar la base de bizcocho en un molde y emborracharlo con el almíbar.Batir el queso con las yemas y el azúcar glass, hasta que todo esté bien incorporado. Batir la nata en otro cuenco, semimontándola para que el preparado final no quede muy duro y añadirlo. Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas a la crema anterior, con movimientos envolventes para que no pierdan el aire. Verter esta crema sobre el bizcocho y dejar en el frigorífico varias horas. Decorar con los fideos de chocolate y servir.


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